El Tubérculo
Este artículo es una expansión del contenido de la información sobre derecho ambiental, en esta revista de derecho de empresa. Aparte de ofrecer nuevas ideas y consejos clásicos, examina el concepto y los conocimientos necesarios para sobresalir, sobre el tubérculo. Te explicamos, en el contexto del medio ambiente, qué es, sus características y contexto.
Nunca te pierdas una historia sobre medio ambiente de esta revista de derecho empresarial.
Visualización Jerárquica de Tubérculo
Sector Agroalimentario > Productos de origen vegetal A continuación se examinará el significado.
Nunca te pierdas una historia sobre medio ambiente de esta revista de derecho empresarial.
¿Cómo se define? Concepto de Tubérculo
Véase la definición de Tubérculo en el diccionario. Cultivo de raíces, hortaliza cultivada principalmente por sus raíces comestibles, por ejemplo, la remolacha, el nabo, el mangel-wurzel, la zanahoria y la chirivía. Todos los cultivos de raíces tienen un gran contenido de agua y crecen mejor en suelos profundamente cultivados, con tiempo fresco y nublado, cuando la pérdida de agua de la planta por transpiración es menor. Basado en la experiencia de varios autores, nuestras opiniones y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros artículos de esta revista, respecto a sus características y/o su futuro): Dado que requieren un cultivo minucioso, suelen ser recomendables en una rotación de cultivos, siendo la remolacha y el nabo los más utilizados. Los cultivos de raíces, especialmente remolachas, nabos y zanahorias, también se utilizan como alimento para el ganado. Revisor de hechos: Hills
Nunca te pierdas una historia sobre medio ambiente de esta revista de derecho empresarial.
Tubérculo
Los tubérculos, como la patata, la yuca, la batata, el ñame y el taro, son cultivos básicos en muchas partes del mundo. Aportan grandes cantidades de carbohidratos a la dieta, pero son relativamente bajos en proteínas. Pueden ser cultivados de forma eficiente, incluso por agricultores de subsistencia, y requieren un procesamiento o un aporte químico mínimos. ▷ Cultivo Intermedio" box_color="#242256. Un cultivo intermedio se siembra entre dos cultivos principales del año: entre un cultivo de cereales y un cultivo de malas hierbas, por ejemplo. El cultivo intermedio se siembra después de cosechar el cereal; se cosecha antes de plantar el tubérculo o antes de sembrar la primavera siguiente. En las regiones meridionales, los cultivos intermedios se siembran incluso entre la cosecha y la siembra de otoño. Los cultivos de cobertura se utilizan principalmente para forrajes: tubérculos (nabos) o leguminosas (vezas, tréboles). Estos cultivos verdes complementan la alimentación invernal del ganado (sobre todo de las vacas lactantes). (Fin de esta cuestión aparte) Los cultivos comerciales de raíces constituyen una parte importante de los sistemas de cultivo de un número significativo de agricultores en las principales zonas cultivables del Reino Unido. En los tipos de suelo apropiados, pueden formar parte de la diversidad rotacional de cultivos, actuando como descanso de los cultivos combinables y, si se cultivan bien, pueden proporcionar márgenes brutos más altos que los cereales, las semillas oleaginosas y las leguminosas. Tanto la remolacha azucarera como la patata requieren inversiones de capital en maquinaria especializada, o la posibilidad de recurrir a contratistas, y la mayoría de las empresas dedicadas a la patata necesitan inversiones en edificios adecuados para el almacenamiento a largo plazo de los productos, así como sistemas de clasificación y manipulación. Existen mercados y cadenas de suministro bien establecidos para este cultivo, tanto en el Reino Unido como, en menor medida, para la exportación de patatas. Los rendimientos pueden verse drásticamente afectados por las condiciones meteorológicas y cada vez se cultivan más por contrato. Los cultivos de raíces suelen sembrarse en primavera, con opciones adaptadas a la mayoría de los tipos de suelo, y se cosechan a principios de verano en el caso de las patatas tempranas o durante todo el invierno en el caso de la remolacha azucarera. A nivel mundial, los cultivos de raíces rara vez se comercializan a gran escala entre continentes debido a su mayor contenido de agua y menor materia seca en comparación con los cultivos de cereales. En estos casos, la producción nacional suele satisfacer la demanda del mercado. La remolacha azucarera compite con el azúcar de caña en determinados mercados, incluido el Reino Unido, donde existen fuentes alternativas de azúcar. La remolacha azucarera es un cultivo de doble finalidad que puede utilizarse para la extracción de azúcar o la alimentación animal, mientras que las patatas se cultivan para el consumo humano o para semillas.
Cultivos de raíces y tubérculos
Los cultivos de raíces y tubérculos son plantas que producen raíces, tubérculos, rizomas, cormos y tallos amiláceos. Se utilizan principalmente para la alimentación humana (como tal o en forma procesada), la alimentación animal y para la fabricación de almidón, alcohol y bebidas fermentadas, incluida la cerveza. Muchos de los productores más pobres del mundo en desarrollo y los hogares más desnutridos dependen de los cultivos de raíces y tubérculos como fuente importante de alimentos y nutrición. Los cultivos de raíces y tubérculos producen grandes cantidades de energía al día, en comparación con los cereales. Cada vez desempeñan un papel más importante en la seguridad alimentaria y energética mundial. Los principales cultivos de raíces y tubérculos -patata, batata, mandioca y ñame- ocupan aproximadamente 53,93 millones de hectáreas en todo el mundo y producen 736,747 millones de toneladas al año (FAO, 2008). Individualmente, la patata, la batata, la yuca y el ñame se encuentran entre los cultivos alimentarios más importantes del mundo en términos de volumen anual de producción. La patata, la batata y la mandioca figuran entre los diez principales cultivos alimentarios producidos en los países en desarrollo. Este artículo describe el origen y la distribución, la botánica y la fisiología, la cría y el cultivo, las enfermedades y los insectos, y los usos y la importancia económica de los tres cultivos: patata, batata y mandioca.
Salud, Producción y Transformación
Los cultivos de raíces y tubérculos constituyen la base de la dieta de las personas más afectadas por el hambre en los países en desarrollo. Los alimentos consumidos regularmente en cantidades que constituyen una parte dominante de la dieta (fuente principal de las necesidades energéticas y de nutrientes) se consideran alimentos básicos. En todo el mundo, según la FAO, cuatro de los diez principales alimentos básicos son raíces y tubérculos, con la patata justo detrás de los principales cereales: maíz, trigo y arroz. En muchas zonas de escasos recursos y en desarrollo, el cultivo de alimentos requiere cultivos capaces de rendir en suelos marginales, los que se complementan con insumos limitados. Exceptuando la patata, los cultivos de raíces y tubérculos se cultivan casi exclusivamente en los entornos altamente variables de los trópicos. La producción industrial y el procesado de raíces y tubérculos suponen un reto debido a la forma fisiológica única y a menudo no uniforme de las raíces y tubérculos producidos. Las diferencias en la forma de las raíces y los tubérculos pueden asociarse en gran medida a los entornos variables en los que se cultivan. La misma fenoplasticidad que permite a estos cultivos prosperar en entornos contrastados puede limitar su uso en la producción comercial a gran escala; sin embargo, este rasgo adaptativo es fundamental para alimentar a quienes luchan en los países en desarrollo. La mejora de los cultivos se basa en la selección de híbridos evaluados en función de los rasgos deseados. Se realizan cruces entre líneas parentales con genes diferentes y, con suerte, complementarios, con la esperanza de obtener una descendencia capaz de superar a cualquiera de los progenitores. El proceso de mejora requiere mucho tiempo y esfuerzo, lo que dificulta el desarrollo de nuevas variedades. El peligro de la propagación vegetativa, como en el caso de los cultivos de raíces y tubérculos, es un reto, ya que los mejoradores deben adelantarse a los patógenos de las plantas, que cambian rápidamente y son capaces de devastar la cosecha necesaria. Los agricultores están a merced de las cambiantes enfermedades de las plantas, dada su capacidad para afectar a todo un cultivo carente de diversidad genética. La patata es el cultivo más productivo del mundo si se tienen en cuenta los insumos necesarios en comparación con la producción calórica total. El consumo de patatas se ha más que duplicado desde 1993, con una producción mundial de más de 335 millones de toneladas métricas al año. China lidera la cosecha mundial de patatas, seguida de India y Rusia. Las variedades de patata adaptadas a la producción a gran escala suelen tener sistemas radiculares poco profundos para facilitar la cosecha, pero limitan su capacidad para acceder a los perfiles inferiores del suelo, que contienen agua y nutrientes. El tubérculo de la patata es una porción ampliada del estolón que se forma en respuesta a hormonas desencadenadas por la temperatura y la duración del día.
Una vez iniciados, los tubérculos crecen rápidamente, aunque las altas temperaturas pueden afectar negativamente a su formación. En la producción comercial, las patatas se plantan en colinas o camas elevadas para optimizar el drenaje del agua y la uniformidad del riego. Las patatas pueden cultivarse en una variedad de suelos con distinta capacidad de retención de agua. Los suelos ideales son los de buena estructura y drenaje, que permiten la aireación de las raíces y limitan el impacto de las enfermedades radiculares. El pH del suelo puede oscilar entre 4,5 y 8,5, pero entre 5,5 y 7,0 es el ideal para la producción y la absorción de nutrientes. En Norteamérica, la temporada de la patata comienza en marzo o abril, con la preparación de las semillas para la siembra en abril o mayo. El periodo vegetativo abarca desde abril hasta octubre, aproximadamente, y la cosecha comienza a finales de julio.
Una vez plantadas, la brotación y la emergencia se producen entre 15 y 30 días después de la plantación. El inicio de los estolones comienza al mismo tiempo que la emergencia; los tubérculos se iniciarán entre 15 y 30 días después de la emergencia. El llenado de los tubérculos comienza entre 45 y 90 días después de la emergencia. El desarrollo de los tubérculos, la maduración de la planta y la cosecha se producirán entre 90 y 120 días después de la emergencia. El tizón temprano (Alternaria solani) y el tizón tardío (Phytophthora infestans) son hongos patógenos de la patata que pueden afectar negativamente a la producción si no se controlan correctamente. Los esfuerzos adicionales para controlar plagas como los pulgones y los psílidos son fundamentales para reducir los daños a los cultivos. Los nematodos pueden tener un efecto igualmente devastador en la producción global si no se suprimen mediante una simple rotación de cultivos. Revisor de hechos: Mox
Nunca te pierdas una historia sobre medio ambiente de esta revista de derecho empresarial.
Características de Tubérculo
Los cultivos de raíces y tubérculos que cultivan los pequeños agricultores de la región son la yuca, el camote y el ñame, que proporcionan rendimientos razonables en las condiciones agroecológicas marginales de la región y en la variabilidad y el cambio climático recurrentes. En comparación con otros alimentos básicos, los cultivos de raíces y tubérculos son fuentes de cantidades relativamente mayores de energía y nutrientes por unidad de superficie de tierra y por unidad de tiempo, y algunos cultivares aportan una cantidad significativa de hierro, zinc, calcio y vitaminas A y C a las dietas.
Requieren sistemas de gestión menos intensivos y pueden transformarse en diversos alimentos, piensos y productos industriales listos para el consumo doméstico o la venta. Basado en la experiencia de varios autores, nuestras opiniones y recomendaciones se expresarán a continuación (o en otros artículos de esta revista, respecto a sus características y/o su futuro): Debido a sus requisitos flexibles de siembra, escarda y cosecha, desempeñan un papel clave para el ciclo anual de los alimentos como red de seguridad, al mantener la disponibilidad y la seguridad alimentaria en los hogares, en particular con una oferta debilitada de mano de obra debido al VIH/SIDA, su adaptación más amplia, su diverso período de madurez y su capacidad de almacenamiento en el suelo. Cultivados como cultivos de reserva para hambrunas, son flexibles en su cultivo en un sistema de agricultura mixta, contribuyendo a la diversificación alimentaria durante un periodo prolongado y proporcionando alimentos en un momento crítico de las estaciones más hambrientas, mitigando así el efecto de la escasez de cereales. También constituyen una importante fuente de empleo e ingresos en las zonas rurales, a menudo marginales, y para las mujeres. Su otra característica única es un gran potencial económico como fuentes de materia prima para industrias y mercados de almidón, piensos y biocombustibles. Revisor de hechos: Michael Asunto: sector-agroalimentario.
Nunca te pierdas una historia sobre medio ambiente de esta revista de derecho empresarial.
Recursos
Traducción de Tubérculo
Inglés: Root crop Francés: Plante sarclée Alemán: Hackfrucht Italiano: Pianta da sarchiatura Portugués: Planta tuberosa Polaco: Roślina okopowa
Tesauro de Tubérculo
Sector Agroalimentario > Productos de origen vegetal > Tubérculo
Véase También
Agricultura, Sistemas alimentarios